贮存葡萄酒较佳的器皿

波尔多酒类钻研学会（Bordeaux Institute of Oenology）展现，贮存将葡萄酒放入187mL（容量为艰深酒瓶的葡萄1/4）的小包装玻璃瓶中贮存较佳，优于PVC或者PET等塑料质料包装瓶。酒较佳

　　上述钻研次若是器皿针对于航空公司妨碍的，由于该规模比力看重葡萄酒的贮存包装份量。
　　一、葡萄四组接受测试的酒较佳葡萄酒
　　1.接管玻璃瓶、PVC、器皿PET质料包装的贮存AOC波尔多红酒。
　　2.接管玻璃瓶、葡萄PVC、酒较佳PET质料包装的器皿AOC波尔多白葡萄酒。
　　3.接管玻璃瓶、贮存PET质料包装的葡萄AOC格拉夫白葡萄酒。
　　4.接管玻璃瓶、酒较佳PVC、PET质料包装的综合处置措施。
　　二、测试措施
　　将所有包装瓶都装满不同尺度的葡萄酒，重新包装中掏出样酒妨碍测试。取样之后，将包装瓶分说置于差距的温度、无光条件下保存6个月，所有瓶子都接管挺立保存。较后妨碍盲品比力，评委由19位有履历品酒人士组成。
　　测试都布置在上午11点妨碍，运用由法国尺度化协会（AFNOR）制作的玻璃杯，室温19摄氏度。
　　三、测试服从
　　1.贮存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多红酒中CO2消逝，游离的SO2急剧削减。酒体颜色、滋味都爆发变更，所有的品评者都不喜爱上述包装中的酒。可是用玻璃瓶保存的葡萄酒简直未爆发变更。
　　2.贮存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多白葡萄酒CO2消逝，游离的SO2削减，酒精含量稍微削减。3个月内游离的SO2部份消逝，酒体变更颇为清晰，品评者皆不喜爱这种酒。
　　3.贮存于PVC、PET瓶的格拉夫白葡萄酒CO2浓度低，酒精含量稍微削减，游离的SO2快捷削减，3个月内简直全副消逝。口胃与香气受到某种水平的破损，品酒者惟独闻一下，就能分说出与原酒的差距。
　　4.寄存于玻璃瓶中的酒简直不变更，滋味与香气颇为晃动。其中，玻璃瓶中寄存的格拉夫酒稍微有点变更，但酒质未变。

(责任编辑：知识)