地锅鸡的做法 最正宗的做法（地锅鸡的做法）

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一、鸡的鸡食材用料：散养小鸡1000g 玉米面过多小米面过多 黄豆面过多青辣椒过多 红辣椒过多植物油过多 精盐过多酱油过多 生姜过多相克食物大蒜过多 八角过多桂皮过多 香叶过多红干椒过多菜谱做法：1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块。做法最正宗的做法做法

二、地锅地锅2.散养鸡肉颜色暗红，鸡的鸡肉质紧致，做法最正宗的做法做法骨头安定不易剁断。地锅地锅

三、鸡的鸡3.把玉米面、做法最正宗的做法做法小米面，黄豆面，凭证2:1:0.5的比例倒入清洁容器里，用开水烫面，晾凉后以及成面团备用。

四、4.锅里倒入植物油（油可适量多倒一些），油热后放入姜片，红干椒段爆香。

五、5.倒进鸡肉块，翻炒至变色。

六、6.调入两汤匙酱油，大火翻炒平均。

七、7.把以及洽的面团成小面饼趁热贴在锅边。

八、8.锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最佳淹过1/2面饼，这样贴饼可能罗致汤汁。

九、9.大火煮开后改小火，细火慢炖。

十、10.鲜青红椒洗净后切段。

十一、11.细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面签字饼。

十二、12.倒入切好的青红椒段，大火翻炒。

1三、13.调入适量精盐，翻炒平均。

1四、14.倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出锅。

1五、用手机看这道菜做法菜谱小贴士：选用散养的鸡，这样的鸡肉紧致吃起来有韧劲口感极佳。

1六、二、水最佳淹过1/2面饼，这样贴饼可能罗致汤汁。

1七、三、面饼可能用白面或者杂粮面。

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(责任编辑：焦点)